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  • 解读新加坡食物条例(校正案)草案2020

    发布时间:2022-05-11 13:36:49 来源:kok入口 作者:KOK手机app
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      (网罗新类型的甜菊醇糖苷、叶黄素酯、双甘氨酸亚铁、山梨糖醇糖浆等),增添现有食物增添剂(迷迭香提取物、苯甲酸盐和山梨酸酯)的运用限度,修订乙酰磺胺酸钾和三氯蔗糖正在百般糖果中的最大运用量请求等。

      该草案文本于4月13日正在新加坡食物局网站公然。《食物条例》是新加坡涵盖食物安静通用安静限量及产物圭表请求的归纳性规矩,是新加坡进口食物的紧要规矩凭据。食物伙伴网针对此次修改案草案中涉及食物增添剂的中心修订实质与大多分享。

      1、依据草案第18条规则:将承诺运用三种新型的甜菊糖苷行动甜味剂正在食物中运用。这三种新型甜菊糖苷正在百般食物中的承诺运用最大限量将与附表13中规则的从甜菊叶(Stevia rebaudiana Bertoni)中提取的甜菊糖苷正在各食物中的限量同等。三种新型甜菊糖苷辨别是:

      (b)愚弄转基因大肠杆菌K-12 W311菌株改造的UDP-葡萄糖基转化酶(EC 2.4.1.17)和蔗糖合酶(EC 2.4.1.13)对甜菊叶中提取的莱鲍迪甙A举办酶装束,爆发的莱鲍迪甙M;

      (c)愚弄毕赤酵母菌株改造的UDP-葡萄糖基转化酶(EC 2.4.1.17)和蔗糖合酶(EC 2.4.1.13)对甜菊叶中提取的莱鲍迪甙A举办酶转化爆发的莱鲍迪甙M。

      2、依据草案第28条规则:从转基因毕赤酵母中提取的大豆高铁血红卵白将被承诺用于肉成品犹如物中,运用量可达0.45%(w/w)。食物伙伴网经查找原料涌现,大豆高铁血红卵白目前正在美国被承诺用于磨碎的牛肉犹如物中,用以优化产物韵味。

      3、依据草案附表5第2一面的规则:可将万寿菊属植物原因的叶黄素酯(INS 161b(iii))用作着色剂。食物伙伴网研讨涌现FAO/WHO食物增添剂连结专家委员会(JECFA)确定了万寿菊中作食物着色运用的叶黄素酯的安静性;CAC也通过了依据GMP将万寿菊中叶黄素酯用作食物着色剂的规则;正在澳大利亚、新西兰和美国等紧要繁华国度,万寿菊中的叶黄素酯也是一种承诺运用的着色物质。

      4、甘氨酸亚铁将列入《食物条例》附表7第2一面,行动承诺增添到食物中的铁元向原因。JECFA曾经评估并得出结论:甘氨酸亚铁适合行动炊事铁的原因。正在网罗欧盟和美国正在内的紧要繁华国度,甘氨酸亚铁也被容许用于食物行动炊事铁的原因。

      5、山梨醇糖浆(INS 420(ii))将行动应允的通用食物增添剂列入《食物条例》附表8第1一面,承诺依据GMP正在食物中运用。JECFA曾经确立了山梨醇糖浆的安静性,CAC已通过了依据GMP正在食物中运用山梨醇糖浆的规则;正在澳大利亚、新西兰、加拿大和欧盟等紧要繁华国度和结构,山梨醇糖浆也被承诺用于食物中。

      6、依据草案附表8第2一面的规则,将承诺正在食物中运用一种新的酶:,-海藻糖酶(EC3.2.1.28),该酶由含有,-海藻糖酶基因的转基因长枝木霉(Trichoderma longibrachiatum)爆发。这种酶正在食物工业中运用史册久远,正在丹麦、法国和美国等少数国度已被容许用于食物中。

      1、正在《食物条例》附表3承诺运用的抗氧化剂列表中,新增闭于迷迭香提取物(INS 392)正在干腊肠、食用植物油脂(不网罗橄榄油)、鱼油和海藻油、加工的坚果、蔬菜中的限量等9项新规则。通过查找干系原料,食物伙伴网涌现澳大利亚、新西兰、欧盟、美国和中国也承诺正在这些食物种别中运用迷迭香提取物。

      2、当苯甲酸盐或山梨酸盐行动独一的防腐剂时,苯甲酸盐(指苯甲酸及其钠盐和钾盐(INS 210、211和212))和山梨酸盐(指山梨酸及其钠盐、钾盐和钙盐(INS 200、201、202和203))可用于非生果馅料,运用限量辨别为1500 ppm(以苯甲酸计)和1000 ppm(以山梨酸计)。此项改正紧如果思虑到:正在非生果馅料中运用苯甲酸盐和山梨酸盐已获CAC容许,并已正在加拿大、欧盟、美国和香港获许运用。依据这项新规则,《食物条例》附表4现有的“修饰品、冰沙及糖霜”食种类一名称,将被修订为“修饰品(冰沙及糖霜)、非生果馅料及配料、甜沙司”。

      3、目前,新加坡承诺将乙酰磺胺酸钾(INS 950)和三氯蔗糖(INS 955)用于附表13“糖果(网罗硬糖和软糖,牛轧糖和幼杏仁饼)”中,其运用量辨别不突出500ppm、1000 ppm;但没有正在微甜和薄荷糖中的运用限量分表请求,与CAC的规则分歧。为与CAC所采用的最高程度维持一。

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